Тирамису рецепт для блендера и миксера

tiramisu Рецепты к Электротоварам

Тирамису (Tiramisu) – это изысканный десерт пришедший к нам из Италии, который готовится традиционно с использованием яиц, сахара, сыра маскарпоне и печенья савоярди.

Однако, если у вас нет времени или желания готовить его классическим способом, вы можете использовать блендер или миксер для упрощения процесса.

Для приготовления упрощенного варианта вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сыр маскарпоне – 500 г;
  • Печенье (можно заменить на бисквитное) если нет савоярди – 200-300 г (в зависимости от желаемой плотности десерта);
  • Яйца куриные – 4 шт.;
  • Сахар – 150 г;
  • Кофе растворимый – 2-3 ч. л.;
  • Вода горячая – 250 мл;
  • Коньяк или амаретто (по желанию) – 30-50 мл.
tiramisu

Пошаговый рецепт:

  • Шаг 1. Сварите и залейте растворимый кофе горячей водой, добавьте коньяк или амаретто и оставьте остывать.
  • Шаг 2. Сначала разделите яйца на белки и желтки.
  • Затем с помощью блендера или миксера взбейте желтки до образования легкой и воздушной однородной массы. Далее добавьте к ним сахар и продолжайте всклокочивать до полного его растворения. Смесь аккуратно объедините с сыром маскарпоне и тщательно перемешайте до однородного состояния.
  • Шаг 3. В отдельной емкости, с использованием миксера, взбейте белки до тех пор, пока не получится плотная пена. Затем неспеша введите подготовленные белки в смесь желтков и маскарпоне плавными движениями сверху вниз для сохранения воздушности белковой массы.
  • Шаг 4. Теперь возьмите погружной блендер или насадку-венчик для миксера. Взбивайте массу до получения однородной консистенции. Можно использовать погружной блендер, тогда делайте это порциями, чтобы избежать разбрызгивания.
  • Шаг 5. Остывший кофе процедите через сито, чтобы избавиться от кофейной гущи.
  • Шаг 6. Сделайте выкладку на дно формы печенье савоярди, предварительно окуная его в подготовленное кофе. Сверху слоя печенья распределите половину приготовленного сырного крема. Далее повторите слои: промоченное печенье в кофе и сырный крем, пока форма не заполнится.
  • Шаг 7. Накройте форму пленкой и отправьте на 5-6 часов для пропитки и стабилизации в холодильник.

Готовый тирамису перед подачей, можно оформить ягодами, какао-порошком или тертым шоколадом. Подавать этот вкусный, нежный, воздушный и легкий десерт на стол, нарезая порционными кусками.

Применяя блендер или миксер для взбивания компонентов, а также форму для запекания или глубокую посуду, вы выигрываете время и силы, однако при этом сохраняется изысканный вкус и структура традиционного лакомства тирамису. 10 лучших рецептов.

“Шоколадный тирамису”

Для изготовления возьмите:

– Маскарпоне – 250 г
– Яйца – 5 штук
– Сахар – 70 г
– Печенье савоярди – 200 г
– Шоколад – 100 г
– Кофе эспрессо – 300 мл
– Какао-порошок – для посыпки

“Фруктовый тирамису с клубникой и киви”

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

– Маскарпоне – 500 гр
– Яйца – 10 шт
– Сахар – 1 стакан (200 гр)
– Печенье савоярди или любое другое бисквитное – 30-40 шт
– Кофе эспрессо (охлажденный) – 5 чашек
– Клубника – 20-30 шт
– Киви – 2-3 шт
– Какао-порошок (для посыпки) – по вкусу

tiramisu

“Тирамису с маскарпоне”

Для приготовления возьмите:

– Маскарпоне – 200 г
– Яйца – 4 штуки
– Сахар – 80 г
– Савоярди – 150 г
– Кофе – 2 чайных ложки
– Какао – для украшения
– Корица – для украшения

“Тирамису с ягодами”

Для приготовления потребуется:

– Маскарпоне – 500 г;
– Яйца – 10 шт.;
– Сахар – 200 г;
– Печенье савоярди – 500 г;
– Ягоды (малина, клубника, черника) – по вкусу;
– Кофе эспрессо – 500 мл;
– Какао-порошок для посыпки.

“Классический тирамису с печеньем савоярди”

Для изготовления нужны следующие ингредиенты:

– Маскарпоне — 500 г
– Яйца — 10 штук
– Сахар — 200 г
– Савоярди — 500 г
– Кофе эспрессо — 500 мл
– Какао-порошок — для украшения
– Корица — по желанию

“Вегетарианский тирамису без маскарпоне”

Для приготовления вам понадобятся:

– Тофу – 200 г
– Агар-агар – 2 ч.л.
– Молоко – 1 стакан
– Сахар – 3 ст.л.
– Печенье савоярди или овсяное – 10-12 шт.
– Кофе эспрессо или крепкий чай – 1 чашка
– Какао-порошок или кэроб – для посыпания
– Свежие ягоды или фрукты – для украшения (по желанию)

“Пряный тирамису с корицей и кардамоном”

Для изготовления требуются следующие ингредиенты:

– Маскарпоне – 500 грамм
– Яйца – 10 штук
– Сахар – 1 стакан (200 грамм)
– Печенье савоярди (или любое другое бисквитное) – 30-40 штук
– Кофе эспрессо – 5 чашек
– Какао-порошок – для посыпки
– Корица молотая – 1 чайная ложка
– Кардамон молотый – 0,5 чайной ложки

“Овощной тирамису с грибами и шпинатом”

Для приготовления понадобится:

– Маскарпоне – 250 г;
– Яйца – 4 шт.;
– Сахар – 50 г;
– Печенье савоярди – 200 г;
– Грибы шампиньоны – 150 г;
– Шпинат свежий – 1 пучок;
– Кофе эспрессо – 2 чашки;
– Какао-порошок для украшения;
– Соль, перец по вкусу.

“Морской тирамису с креветками и лососем”

Для изготовления используйте следующие продукты:

– Маскарпоне – 600 г
– Яйца – 8 шт.
– Сахар – 175 г
– Печенье савоярди – 400 г (20 шт.)
– Крепкий кофе – 2 стакана
– Креветки – 20 шт.
– Филе лосося – 200 г
– Какао-порошок
– Морская соль
– Свежемолотый черный перец

“Грибной тирамису с белыми грибами и трюфелями”

Для изготовления требуются:

– Маскарпоне – 400 гр.
– Яйца – 6 шт.
– Сахар – 130 гр.
– Печенье савоярди – 24 шт.
– Крепкий кофе (эспрессо) – 2 стакана.
– Белые грибы – 200 гр.
– Трюфельное масло – 1 ст.л.
– Какао-порошок – для присыпки.
– Морская соль – по вкусу.
– Свежемолотый перец – по вкусу.

Оцените статью
Добавить комментарий